炒大閘蟹的做法

導語：大閘蟹的`做法各式各樣，可以製作成清蒸大閘蟹、木瓜燉大閘蟹、啤酒大閘蟹等。對於不同的大閘蟹，所需要的食材也不一樣，做法也不一樣，下面由小編為您整理出的炒大閘蟹的做法，一起來看看吧。

一、食材

1.主食材：大閘蟹4只、大蒜200克

2.配料：橄欖油5ml、鹽3克、生抽3ml、生薑10克、蟹醋10ml、紫蘇料包1包、老薑黑糖茶1包

二、步驟

1.準備食材，大閘蟹、大蒜、紫蘇包、蟹醋、生薑、老薑黑糖茶等;

2.大閘蟹用一次性牙刷，刷洗乾淨，放入沸水鍋燙一下;PS：勇敢的可以直接切，

3.大閘蟹切塊，大蒜切好;

4.熱鍋，倒入橄欖油，爆香大蒜;

5.加入大閘蟹、生薑、紫蘇翻炒;

6.放鹽、生抽、蟹醋炒均;

三、小貼士

1.蟹用牙刷刷洗容易乾淨;

2.蟹醋、紫蘇包是買蟹配送的，也可以自己另外購買

3.蟹性涼，吃完可以喝一杯薑茶。

4.吃大閘蟹不能與柿子通吃;

5.大閘蟹生的不好切，可以用沸水燙一下。