學炒菜作文集錦15篇

在日常學習、工作或生活中，大家對作文都再熟悉不過了吧，作文要求篇章結構完整，一定要避免無結尾作文的出現。一篇什麼樣的作文才能稱之為優秀作文呢？下面是小編為大家收集的學炒菜作文，希望對大家有所幫助。

學炒菜作文1

這星期老師佈置作業，就是在家裏學炒菜。平時就會蒸米飯，做個稀飯，涼拌菜，沒有炒過菜。心想炒什麼菜好炒，那就炒個我最愛吃的酸辣土豆絲吧！

説幹就幹，我先洗土豆，在拿個刮刀把皮去掉，在把土豆放在案板上切。我切的土豆絲太粗了，怎麼也切不細。奶奶告訴我把土豆片切薄點就能細了。在切點姜和辣椒，材料準備好，開始炒了。我學着奶奶炒菜的樣子，把鍋燒熱在往鍋裏倒點油，姜和辣椒一起放在鍋裏翻炒，最後把土豆絲倒在鍋裏炒。炒沒多久火太大了土豆絲粘在鍋上，要糊了。我趕緊往鍋裏放一點水，有繼續炒，馬上要好了我放點調料和鹽。我嘗一下不鹹，又放了些這下放多了鹹的'很，我把菜盛在小盆子裏。奶奶説這菜配的顏色真好有買相，一邊吃着一邊誇我，心想菜都糊了還那麼鹹，我有點不好意思。後來奶奶告訴我以後再炒土豆絲，先用水洗一下把上面澱粉洗掉，這也就不粘鍋。

通過這次炒菜我明白了好多道理，做什麼事情要掌握技巧，只有想學什麼事都能幹好。

學炒菜作文2

每逢過年過節，或是來客人的時候，媽媽都能做上一桌美味佳餚。比如糖醋鯉魚、紅燒排骨、、魚香肉絲等。菜不僅外形漂亮，而且味道鮮美，令客人們讚不絕口。我平時最愛吃媽媽做的菜，還請求她有空時一定要教教我怎樣炒菜。

機會來了，晚上媽媽説要炒絲瓜，問我要不要學，這是我求之不得的事情，於是我高興地跑進廚房。我們先準備好了絲瓜和各種調料。媽媽先讓我打開火，等鍋燒熱後，添上油。待油冒煙了，媽媽就讓我放進花椒，花椒炸開後，我小心地用漏勺把它撈出。根據大家口味，我們放入些葱薑蒜，然後把準備好的絲瓜放進去，再分別把鹽、雞精、糖放進去。媽媽告訴我，這時可以少摻一點水。我放完水，輕輕拿起炒菜鏟，來回翻動鍋裏的絲瓜。這是我第一次炒菜，心裏有些緊張，在炒菜過程中有些手忙腳亂。我用鏟子翻動絲瓜的時候，勁兒用的有點大，差點把絲瓜翻到鍋外……無論如何，這盤菜總算是炒成了！我小心翼翼地把它端到餐桌上。大家嚐了我做的菜，除了有點鹹以外，其他地方還算可以。大人們都很高興，覺得我長大了，我也很高興。

炒菜也有很大的學問，在不同的時間，不同的火候，炒出的`菜完全是兩樣的。我以後一定要繼續努力，爭取炒出令大家滿意的菜。

學炒菜作文3

這個星期老師給我們佈置了一個作業，炒菜。老師一説大家就開始議論起來。到處都是，我炒過菜呀等等……

回到家我就跟我老媽説，我們老師今天佈置了一個作業，讓我們自己炒一樣菜。我決定我要炒西紅柿炒雞蛋，説完之後我拿了兩個番茄，一個雞蛋，和葱末。

媽媽説，先把西紅柿洗一洗，之後再把雞蛋打一下讓裏面的蛋黃放在碗裏，之後我拿了一雙筷子，一直攪呀攪呀攪，雞蛋的樣子發生了變化。本來只有那一小塊黃色的地方，攪着攪着就全變成黃色了，我又把西紅柿切成了一小塊一小塊的。

菜搞定之後，我把油倒進鍋裏，之後又放了葱末，炒了炒又把西紅柿放了進去，媽媽看炒的差不多的時候讓我放一點鹽。開始最後一步，我把雞蛋倒進鍋裏，不斷的'翻炒，可是沒想到，我做的一團糟，媽媽説你要像我這樣：“把鍋搖一搖，之後鏟一鏟，在搖一搖再鏟一鏟。”果然，他成了我理想中的樣子。這麼一個西紅柿炒雞蛋就完成了。

這次作業，不僅鍛鍊了我的動手能力，還豐富了我的課餘時間。最可貴的是，讓我明白了，什麼是看着簡單，做着難。

學炒菜作文4

今天中午，媽媽問我：“兒子，想吃什麼飯呀？”我笑着説：“炸醬麪。”我問媽媽：“今天由我來做炸醬好嗎？”媽媽連聲説：“好，好。”

開始準備材料，我先拿來了一個胡蘿蔔和一個土豆，去皮洗乾淨；又拿來了一把蒜薹摘好洗乾淨。再從冰箱裏拿出肉丁（爺爺提前切好的）洗乾淨裹上一層漿，放在小碗裏準備一會用。接下來把土豆和胡蘿蔔蒜薹切成丁。沒想到平時看媽媽切菜挺輕鬆的，可是刀在我的手裏一點也不好使了，費了九牛二虎之力終於切好了。我又切了一點葱花和薑末。

一切都準備好了，可以開始炒了。媽媽把煤氣灶打開，我把油打開倒進鍋裏，一會兒油冒煙了，媽媽告訴我先把肉丁放進鍋裏炒一炒，再放葱花、薑末和豆瓣醬炒，最後把土豆、胡蘿蔔和蒜薹全部放到鍋裏翻炒。然後，我按照媽媽的指是在鍋裏放了一小碗水並把火關小，慢慢燉，收汁。

那邊，奶奶已經盛好麪條了，我的炸醬也好了。我把炸醬一勺一勺放在麪條上，開飯了，爺爺和奶奶邊吃邊笑着説：“好吃，我大孫子做的`就是好吃。”我聽了，心裏美滋滋的。

學炒菜作文5

每當我看見媽媽在廚房炒菜那麼辛苦，我就下定決心，要學炒菜，幫媽媽炒菜。

中午，我穿上圍裙，從冰箱裏拿出了兩個雞蛋和西紅柿。首先把西紅柿洗乾淨，然後我笨手笨腳地拿起刀，把西紅柿放在菜板上，切成大小不一的丁，因為我是第一次拿刀，所以我的手有點酸。接着我把雞蛋在碗邊磕一下，就有了一條縫，我就用手把雞蛋殼掰成了兩半，蛋清和蛋黃就像自由的魚兒一樣流到了碗裏，然後在把蛋清和蛋黃攪拌均勻，最後蛋清和蛋黃融合了起來。

開始炒菜了！我把煤氣打開，藍色的火苗在鍋底快樂地跳動，我學着媽媽的樣子在鍋裏倒油。不一會兒鍋裏就冒起了一股白煙，鍋裏還有很小的泡泡。不好，鍋裏有水了，噼裏啪啦噼裏啪啦的像在打鞭炮一樣。油熱了，我手忙腳亂地把雞蛋倒入鍋中，鍋中“滋”的一聲，把我嚇壞了，難道是雞蛋和油吵架了，怪不得，鍋爺爺會冒出白煙。我把雞蛋倒入鍋中，我拿着鍋的手把，在翻炒，在把鹽，味精都放進鍋裏，我趕緊拿起鍋鏟炒啊炒的.，可是，菜一直跟我做對，不是掉到外面去，就是粘鍋底了，這時媽媽看見了，對我説“炒菜要從鍋底炒，”聽了媽媽的話，果然，很好炒。

炒好了，美味出爐了，一盤菜就炒好了，我嚐了一口，不鹹不淡真好吃啊！一盤菜香撲鼻而來，晚飯來咯，一家人都異口同聲的，爸爸和媽媽誇獎了我，“説我們的佳琪長大了！”我笑了笑。

學炒菜作文6

今天，媽媽叫我學炒菜，我心裏緊張極了。

開始炒菜了，我先把豆角摘好，把肉切成米粒般大小，放上醬油和調料。然後用筷子攪拌，把氣瓶擰開，點着火，把油倒在鍋裏一些，媽媽説：“倒得太少了。”我又到了一些油，媽媽説：“可以了， 可以了!”我想往鍋裏倒肉，媽媽搖搖頭説：“彆着急，先放幾片姜進去，還要等油熱了才能放肉。”“什麼時候油才熱了?”我問。媽媽説：“冒煙了，就説明油熱了。”我放了幾片姜，果然，一會 兒，還發出吱吱的聲音，我就趕快把肉倒進鍋裏，拿起鏟子翻來覆去地炒了一會兒，我把豆角倒在鍋裏，又開始翻炒起來，我一邊炒，媽媽一邊往鍋裏放了一些水。我炒了一會兒，發現廚房裏有很多濃 煙，原來是忘記打開有油煙機，哎，媽媽也忘記提醒我啦!我趕快把抽油煙機打開。我又炒了一會兒，蓋上鍋蓋，用火燜了兩分鐘後，打開鍋蓋，我嚐了一口，感到菜熟了，就往裏面放了些鹽和調料， 由於第一次炒， 不知道該放多少鹽，我放了好幾次，媽媽説：“行了。”我用鏟子又炒了幾下，關上火，笨手笨腳地盛出來。

真好吃啊!我大口大口地吃起來。

學炒菜作文7

小時候，我在家裏可任性了，但到了國中我得學做家務。媽媽説，學會照顧自己首先得會做飯，於是我的訓練開始了。

訓練了一段時間，我自認為天生聰明，一學就會，就急着想要“出師”了，便懇求媽媽給我一次自顯本領的機會。媽媽答應了。我看了看菜板上只有一些蘿蔔，能做什麼呢？哦，讓我來做“青燉蘿蔔”吧！穿上了媽媽那件寬大的廚衣。衣服太長太大了，穿在身上像件裙子一樣在地上做清潔，真像卓別林一樣滑稽好笑！管它呢，開始切菜。我一塊一塊地切得很慢，但這樣似乎太無趣了，於是我就學媽媽那樣，拿起刀就“咚咚咚咚咚咚……”地剁起來。然而一塊塊有的厚得像字典，有的'薄得如一張紙。我又想起電視裏那些大廚師們把菜向空中一拋，然後拿着刀在上面揮舞一陣，切好的菜就紛紛落在盤子裏了。我很想學學，便把蘿蔔向空中一拋，可沒等我把刀拿起來蘿蔔就砸在了我頭上，疼得我直咧嘴。我又疼又氣，拿起刀亂砍一氣，只差沒把菜板給劈了。然後把它們全都丟進了開水鍋裏，我放了鹽又放了佐料，只等熟了。我興奮地哼着歌來到電視機前，邊嗑瓜子，邊又欣賞起電視來。可誰知我被電視吸引了，卻忘了時間。當我發覺的時候，湯已經幹了，蘿蔔也糊了一些，哎，就叫“青燉蘿蔔糊”吧！

吃飯時，端起我的傑作走到父母面前。爸爸媽媽都露出了讚許的目光。雖然這道菜最終沒有進入我們的肚子，但我仍為這個創作而自豪！我從心裏感到開心。

學炒菜作文8

最近，我對燒菜很感興趣，外婆沒辦法，只好讓我燒一道菜，她在旁邊指導。説實話，我很害怕，萬一沒燒好怎麼辦？

我先把點火開關往下一按，用力一轉，火立即跳躍起來，像一個閃亮的光環。隨後，我小心翼翼地倒油。不一會兒，油濺了起來。完蛋，水沒燒乾！我的衣服立刻被“噼裏啪啦”的濺得不行。此時外婆在門外説：“倒菜”。我“唰”一下把長壽葉倒進鍋裏，只聽“嗞”的.一聲，對我來説是石破天驚，我被嚇得閉上了眼睛。呀，不好，倒歪了！我趕緊偷偷地把菜撿回鍋裏。外婆還以為我在翻炒，説：“很好，加調味料。”我炒了幾下，裝着若無其事的樣子，不緊不慢地將雞精等調味料加入了鍋裏，隨後翻炒起來。我漸漸地發現菜越來越小了，問：“菜越來越小了，有點不對啊？”，“那就對了，水分會蒸發，你也會感覺菜變輕了。”外婆反駁道。我繼續炒，直到鍋裏透出了糊味，呀，不好，菜要焦了！外婆也聞到了：“快關火！”説時急，那時快，我關上了火。好幸運啊！菜沒焦，我開始給菜裝盤。等等，我好像覺得燒得時間長更入味了，我們吃起來更津津有味了。

這次經歷讓我體驗到燒菜有多麼不容易，更讓我懂得餓，只有付出勞動才能有收穫，我發現我吃自己燒的菜的時候香多了。

學炒菜作文9

我已經十一歲了，但是，什麼都要媽媽來做，也不能替媽媽分擔。今天，我覺得自己已經十一歲了，還不會炒菜，就向媽媽拜師學藝。買完菜以後，就準備開始上課了。

炒什麼呢？對了，我最喜歡吃土豆了，那就來炒我情有獨鍾的土豆吧!媽媽説，土豆不能切得太細，也不能切的太粗，邊説邊給我做了示範，接着，我躍躍欲試，拿着菜刀小心翼翼地切了起來，沒想到，媽媽還説我切得不錯呢！媽媽的'表揚給我帶來了信心，更加流利得切了起來。切完以後，媽媽對我説，要拿水泡一會，因為土豆本身就帶着澱粉。

媽媽説，她在後面指導，我來操作。首先，熱油，等油熱了，到豆瓣下去，這樣味道會更好，然後，在倒土豆下鍋接下來，就翻菜，翻菜不要一直翻。最後要熟了，就放鹽下去，菜的多少決定鹽的多少，最後，就放味精，出鍋時，要把火關小一點。最後，在媽媽的悉心指導下，我炒好了一盤土豆。

大家吃了以後，都説炒的不錯，我心裏可高興了。以後，我就可以自己炒菜了。

現在，我會炒菜了，就可以幫媽媽分擔了！

學炒菜作文10

今天，我要宣佈一件大事，我要學做菜。

我立刻跑到廚房找老媽讓她教我做菜，老媽説：“你現在最主要的是學習，學做什麼菜？”我説現在你不教我，以後你肯定得教我，還不如現在教我得了！

老媽一開始壓根就不理我，後來經過我的一翻努力，老媽還是無動於衷，看來我只得去找老爸了。我把我想學炒菜的事給老爸一説，老爸先想想隨後就答應了，我高興的都蹦起來了。

我問老爸，你先教我做什麼菜，老爸説做菜首先要懂得如何掌握火候，菜什麼時間入鍋，菜什麼時間炒好，都需要練習。

我十分激動又有些迫不及待，就説了聲知道了。不就是火候嗎？炒菜的時候注意一點就行了，用得着分這麼細嗎？老爸説：“好好，我先教你一道菜，如果做的好就不用教你把握火候了。我説：“可以。”我先把菜洗了洗，開始下鍋，把火開到了最大，放了鹽和味精又加點兒水，絲毫不管什麼火候，只要做出來就行了。

我坐在沙發上等待菜出鍋，可是一會兒聞見鍋糊味，我媽趕忙到廚房一看，原來火太大，菜糊了。我知道了爸爸説的是對的'，而且讓老爸教我怎樣練習如何控制火候，我認真地聽了老爸的講解，雖然炒出來的菜不能算好，但起碼吃起來沒有糊味了。

通過炒菜這件事讓我知道了不管是多小的事也要認真的去對待，要虛心向別人討教，學習，才能做的更好，更出色。

學炒菜作文11

星期天，媽媽正在炒菜，我在旁邊閒着沒事幹。媽媽看我沒事，就説：“王宇翔，你要沒事就來學炒菜吧!”我一聽，高興的直搓手。我對媽媽説：“媽媽，我必須會炒的比你好吃。”

我學的`是西紅柿炒雞蛋。媽媽告訴我，要先敲兩到三個雞蛋，倒進碗裏，再絞拌均勻。然後，把西紅柿切成片。按照媽媽的做法，我拿了兩個雞蛋，往桌上一敲，雞蛋裂開了，再用手輕輕一扒，雞蛋滑進了碗裏，我用筷子使勁的攪了幾下，放了一些調料，雞蛋準備好了。之後要切西紅柿了。我哆哆嗦嗦的拿起菜刀，生怕切到自已的手。我看準了西紅柿，細心翼翼的切了下去，哈哈切好了，於是又切了第二塊、第三塊……。西紅柿也切好了。我打開電磁爐開關，過了一會兒，鍋熱了，我拿起油倒進了鍋裏，又把雞蛋倒了進去，用鍋鏟炒了幾下，最終把西紅柿放進了鍋裏，繼續炒。大約過了幾分鐘，一盤金燦燦的西紅柿炒雞蛋就做好了，黃中有紅，香嫩可口。吃着自我炒的菜甭提有多高興了。

今日，我不僅僅學會了炒菜，還懂得了一個道理：自我做的東西會更好吃，自我做的事更歡樂!

學炒菜作文12

寒假的時候，我在鄉下烤地瓜，地瓜烤出來可好吃了，從那時起，我對炒菜就有了興趣。

每次回家我都看到外婆在廚房裏炒菜，我就在一邊看着，她好像知道了我的心思，就問我：“你要不要也來試一試？”我高興地説：“好呀！”我要炒的菜是西紅柿炒雞蛋，我先把西紅柿洗乾淨，然後把西紅柿切成一塊一塊的，我看着紅紅的西紅柿，心裏喜滋滋地想：我一定要炒出最好吃的菜來！要讓外婆看到我也可以炒出這麼美味的菜！接着我在鍋裏倒了合適的油，又從冰箱裏拿出一個雞蛋，然後把雞蛋在鍋子邊上敲開，蛋殼裏面的蛋黃和蛋清全都流進了鍋裏，“噼裏啪啦”油花四濺，還有一個調皮的小油花跑到了我的.臉上，嚇得我趕緊把火調小，然後我把西紅柿也倒了進去，一起炒，接着我又加了一些調料，再炒了一會兒。

啊哈！大功告成啦！我把炒好的西紅柿雞蛋端到桌子上，一陣陣香味在我鼻子裏鑽來鑽去，看着這盤菜我一下子就有食慾了，我大喊一聲：“開飯啦！”就迫不及待地吃起來，外婆她們也隨着香味來到了餐廳內，她們拿起筷子嚐了一大口，滿意地説道：“啊！太好吃了！”

聽了她們的誇獎，我高興極了。我想：以後我還要學炒更多的菜。

學炒菜作文13

今天是星期天佈置一樣特別的作業，説是讓我們做炒菜，因為我還不會炒菜，所以比較但心我會做錯，所以一回到家我就問：“媽媽我們什麼時候做炒菜？媽媽回答説：“家裏今天沒菜了，那明天去超市買菜，再來做好嗎？”我説：“好。”於是第二天一大早我和媽媽一起去超市買菜，我們準備做西紅柿炒雞蛋。媽媽買了幾個雞蛋，還有一個西紅柿。我們快快樂樂回了家於是媽媽開始教我怎麼做菜。

媽媽先讓我給西紅柿洗一洗，於是我聽了媽媽的任務，把西紅柿洗了洗，然後我開打雞蛋，我先把雞蛋打出個小洞，然後把小洞給掰開，蛋清蛋黃都流出來了，媽媽説我不應該着急。又給我了個雞蛋，然後這次我流暢的，把雞蛋和蛋清弄到碗裏，我又拿了個雞蛋，我準備炒兩個雞蛋。我開始切西紅柿，可是我卻不知道，怎麼切？於是我就亂成了小塊。媽媽説我：“你不應該着急，應該慢慢來。”“好吧。”我無奈的'答應了。然後我跟着媽媽要求，切成了小塊塊然後我就開始炒菜，那先把炒菜爐打開，然後媽媽要媽媽説要放少量的油，然後我聽媽媽的話放了少量的油，然後我又把雞蛋倒進去，然後開始炒了，然後，我又開始炒了西紅柿，我做好了，我媽媽拍了幾張照片。

做炒菜，真不容易呀！我終於能體會到媽媽的辛苦，要多替媽媽幹活。

學炒菜作文14

今天，媽媽教我炒了一道既簡單又美味的菜——西紅柿炒蛋。

開始了，我先拿來三個雞蛋，把蛋殼敲破，把裏面的蛋液倒進一個小碗。“呀！蛋殼掉進碗裏了！”我驚叫起來。不過很快就冷靜了下來，用筷子把碗裏的雞蛋殼揀出來並扔到垃圾桶裏。我又拿起筷子攪打起來，“嗒嗒嗒嗒”，我一邊攪打筷子就一邊發出這種聲音。

接着我又拿來一個西紅柿，媽媽先手把手地教我怎麼切，然後就讓我自己來切了，我覺得很簡單，一會兒就切好了，又把切好的'西紅柿放進盤子裏待用。

開始炒菜了，先往油鍋裏倒一點有，用火加熱，不一會兒，油熱了，我在媽媽的指導下，緩緩地將一碗蛋液倒進鍋裏，這時“茲啦、茲啦”的聲音想起了，土黃的蛋液變成了金黃的煎蛋，接着把煎好的雞蛋取出放在盤子裏待用，又往鍋裏倒了點油，把西紅柿放入鍋內煸炒下，當西紅柿炒得差不多的時候，煎好的雞蛋重新倒入鍋裏，放點料酒、鹽和味精，最後翻炒下就可以出鍋了，香噴噴的西紅柿炒蛋就做好了。

最後大家在品嚐的時候都説我燒的好吃，那時，我心裏別提有多高興啊。

學炒菜作文15

金燦燦的陽光照在書桌上，十分暖和，我正在書桌上認真地看書。這時傳來爸爸的叫喚：“林佳媛，快過來，我教你學炒菜。”我應了一聲，放下手中的書，來到廚房。

爸爸先叫我洗鍋，洗完鍋後，底部擦乾，就放到電磁爐上，按上開關鍵，不一會，鍋就熱起來，水迅速變成了水蒸氣，很快鍋裏的水就幹掉了。我拿起油瓶，屏住呼吸，小心翼翼往鍋裏倒，生怕油要是濺到手上，不起泡才怪呢。不過好在油沒有濺起來。油很快就熱了，能聞到油香了，爸爸教我拿鍋鏟，準備開始炒菜。

首先，先把剛剛切完的菜倒入鍋中，一遇到滾燙的油，菜就“吱吱”作響，炒，我趕緊炒，不然就要燒焦啦，我手忙腳亂地趕緊用鍋鏟翻炒，熱氣衝到臉上，我都要睜不開眼了。終於，剛才還硬生生的菜葉變得酥軟下來，接着就是蓋上鍋蓋，等上一小會兒。等我再打開鍋蓋，菜差不多就熟了，嗯，我已經聞到菜的香味了。

接下來，當然就是必不可少的一步——調味，我先把裝鹽的罐子拿了下來，準備倒入鍋中，結果我的手一抖，就不小心倒多了。糟了，倒這麼多，會不會太鹹?還沒等我想完，爸爸就叫我倒味精了。這次我倒的`味精不多不少剛剛好。

倒完味精後，再用炒菜的勺子一點點的夾起來，夾完後，放入盤子中就可以了。我把盤子放在桌子上，嚐了一個，味道不淡不鹹正合適。

唔，學炒菜真難。