三杯冬筍做法

1、冬筍去外殼後切滾刀塊；鍋中燒開水，放入冬筍焯水；水再次煮開後撈出來過涼水瀝乾備用；

2、鍋熱油，倒入焯過水的'冬筍，大火翻炒幾下；倒入甜酒汁、生抽、老抽，中大火燒開後改小火燜六、七分鐘；再轉大火收汁，出鍋前滴幾滴香油即可。

3、這個三杯冬筍是我藉助三杯雞的做法亂搭出來的，沒想到相當惹味，吃進嘴裏有點吃肉的感覺。

4、冬筍，最常見的做法就是和臘肉或幹牛肉一起炒，非常好吃。