炸磨菇的家常做法大全

大家喜歡吃炸蘑菇嗎？知道炸磨菇的家常做法嗎？以下是小編分享的炸磨菇的家常做法，一起來看看吧！

　　一、幹炸蘑菇的.做法

1.雞蛋液攪勻，然後添加土豆澱粉，再次攪打均勻

2.平菇去掉根部，清洗之後，入開水中輕微焯一下

3.撈出過涼，擠幹水分，大塊的蘑菇手撕成小塊

4.蘑菇入麪糊中攪拌均勻，鍋內放植物油，燒熱，油熱後，分次下入掛好糊的蘑菇，蘑菇迅速浮起後，把粘連在一起的分開

5.中火炸至秒皮硬，撈起控油

6.待油温升高，下入蘑菇復炸一次，變色後馬上撈起，控油(或用廚房專用紙吸油)後裝盤，撒上椒鹽，趁熱食用

　　二、炸平菇的做法

1.把新鮮蘑菇掰開用水洗淨

2.用手撕成條狀

3.把洗淨的蘑菇加入少量的五香粉

4.把洗淨的蘑菇加入食鹽

5.把入好味的蘑菇內，加入兩個雞蛋，攪拌均勻

6.再放入少量的麪粉和一大勺玉米澱粉，攪拌均勻

7.像這樣把每一條蘑菇均勻的掛上麪糊

8.鍋燒熱，加入色拉油，一定要把油燒開在放蘑菇，這樣炸出來的蘑菇特別的脆

放入蘑菇，高火炸哦~

9.蘑菇放入一分鐘左右，要用筷子把蘑菇散開，要不然就成蘑菇餅了哦

10.炸至兩面金黃色，把蘑菇撈出