炸豬肉丸子的家常做法

第一步

豬肉清洗乾淨後用刀剁碎越碎越好哦，加入山藥泥，薑末，香葱，鹽，生抽，料酒。

第二步

用筷子或者打蛋器攪拌均勻，直到肉餡上勁成糊狀。

第三步

將雞蛋打入肉餡中攪拌均勻。

第四步

然後加人澱粉，攪拌均勻。

第五步

用手抓起肉餡往盆裏摔,摔100次左右。

第六步

熱鍋倒入適量的油，燒到7成熱，可擠一肉丸試一下。

第七步

用左手虎口擠出肉丸，勺子挖下，放入油鍋。

第八步

調小火炸至肉丸金黃。

第九步

肉丸炸至金黃色就可以出鍋裝盤開吃咯。