炒雞絲拉皮的家常做法

雞絲拉皮怎麼做好吃?雞絲拉皮的家常菜做法有哪些?

　　炒雞絲拉皮的家常做法（一）

1、雞胸肉切成絲放入料酒、生粉、少許的`鹽、抓均勻備用。

2、把東北大拉皮用清水過水，從中間切段。

3、黃瓜切絲，大蒜切末、姜和葱切片備用。

4、鍋內放油，帶油温三成熱時放入雞絲、糖小火炒到雞絲發白，加入生抽、蒜末和辣椒翻炒。

5、把洗好的拉皮放入鍋中，改中火加入黃瓜、鹽翻炒，如果覺得幹加入少量的水翻炒，看到拉皮炒到透明色加入味精翻炒關火，起鍋裝盤。

　　炒雞絲拉皮的家常做法（二）

食材：

拉皮、雞胸肉200g、黃瓜、大蒜、食鹽、雞精、白胡椒

製作方法：

1、黃瓜、雞胸肉切絲，大蒜切碎

2、鍋內放少許油，油熱後將雞絲滑熟備用

3、鍋內留底油，放入切好的蒜碎熗鍋，將雞絲、拉皮、黃瓜絲下入鍋中大火翻炒，加入鹽、雞精、白胡椒粉調味出鍋即可

拉皮的吃法很多，涼拌也是很家常的吃法，我家橙寶更喜歡熱菜的味道，這道熱炒雞絲拉皮的重點在於大蒜和白胡椒的提味，橙寶很喜歡，味道很不錯。