羊腰子的做法
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第一步
羊腰清洗乾淨後改刀切塊或打花刀,用鹽和黃酒醃製一下,去腥備用。
第二步
用熱鍋涼油煸炒大蒜出香氣,放入羊腰迅速煸炒。
第三步
最後放入洋葱,辣椒,胡蘿蔔丁,蠔油和少許白糖調味,翻炒至羊腰成熟即可出鍋裝盤。也可以將胡蘿蔔替換成青紅椒,味道也很好。
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腰子
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第一步
羊腰清洗乾淨後改刀切塊或打花刀,用鹽和黃酒醃製一下,去腥備用。
第二步
用熱鍋涼油煸炒大蒜出香氣,放入羊腰迅速煸炒。
第三步
最後放入洋葱,辣椒,胡蘿蔔丁,蠔油和少許白糖調味,翻炒至羊腰成熟即可出鍋裝盤。也可以將胡蘿蔔替換成青紅椒,味道也很好。