麻辣金針菇的做法步驟
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第一步
將豆腐皮清水衝一下之後切絲
第二步
將胡蘿蔔洗淨削皮後切絲
第三步
把豆腐皮過熱水焯掉豆腥味
第四步
金針菇切掉根部,下水焯熟
第五步
胡蘿蔔絲下水焯熟(不要焯過度了)
第六步
將焯好的胡蘿蔔絲,豆腐皮絲,金針菇絲撈出瀝乾水分後放在碗中,放入蒜末並用鹽,糖,撈汁,麻油,辣椒油,香油拌勻調味
第七步
拌勻之後就可以食用了
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