西紅柿炒西葫蘆的做法介紹

導讀:西紅柿炒西葫蘆由西葫蘆和西紅柿兩種蔬菜加葱蒜、精鹽、植物油、味精等各種輔料做成的`一道家常菜。下面是小編整理的西紅柿炒西葫蘆的做法介紹，歡迎閲讀！

食材

主料:西紅柿200克

西葫蘆260克

輔料：油 適量

鹽 適量

新蒜 適量

白砂糖 適量

步驟

1.備好食材：西紅柿、西葫蘆和新蒜

2.將西紅柿切成船形，西葫蘆切片，剝出蒜粒，小葱切碎。

3.熱鍋熱油先下葱蒜略煸出香味

4.緊接着下西紅柿和西葫蘆。

5.快速翻炒

6.翻炒變色加鹽調味。

7.然後加糖提鮮，並中和西紅柿的酸。

8.最後撒點葱花起鍋。

小貼士

1．西紅柿和西葫蘆同炒有利兩者相互吸收。

2．加糖為了提鮮，並中和西紅柿的酸。

3．西葫蘆不宜生吃，烹飪時不要煮得太爛，以免養分流失。