醬炒西葫蘆的做法

川菜大多使用郫縣豆瓣醬作為調配料，原來是有原因的，一是提亮了食材的色彩，二是增加了食材的口感。為大家分享了醬炒西葫蘆的家常做法，一起來看看啊！

食材

主料西葫蘆200克

輔料 油適量 鹽適量 郫縣豆瓣醬20克

醬炒西葫蘆的做法步驟

1.西葫蘆洗淨。

2.切大薄片。

3.郫縣豆瓣醬。

4.起油鍋，下郫縣豆瓣醬。

5.炒出紅油和香味。

6.下西葫蘆片。

7.翻炒均勻併入味。

8.西葫蘆變軟，加一點點鹽調味即可。

小貼士

1、大火快手翻炒這道菜。

2、因郫縣豆瓣醬具有鮮味和鹹味，此道菜品酌情加鹽。