西葫蘆炒臘腸的家常做法

1、西葫蘆洗淨，去饢，切成薄片；臘腸切斜片，臘腸炒了會縮，可以切大些；

2、油鍋燒熱入西葫蘆翻炒後加少許鹽調味；加臘腸片一起翻炒至兩者味道融合，即可出鍋。

3、西葫蘆是很清淡的'蔬菜，加了些臘腸炒，味道就更豐富了！顏色也很看！因為臘腸本身有些鹹味，還帶些甜!所以除了炒西葫蘆的時候稍加些鹽調味以外，不用加其他任何調料了！西葫蘆起油鍋時油不用加太多，臘腸本身也有油的!而且臘腸不用另外起油鍋，起油鍋容易焦掉！

4、整個炒制過程要快，西葫蘆很容易就熟了，臘腸也是稍翻炒即可食用！如果炒制時間太長，蔬菜顏色就不綠，形狀也不好了！