炒西葫蘆的做法

西葫蘆和西紅柿，都是極好的養顏蔬菜。潤膚、降噪、抵抗紫外線對皮膚的傷害，並且具有減肥抗癌的功效，與絕大多數食材都無衝突，為大家提供炒西葫蘆的`簡單做法，一起來看看吧！

食材

主料 西葫蘆1個 西紅柿2個

輔料 鹽3克 生抽5毫升 香醋5毫升 白糖3克 雞精3克

炒西葫蘆的做法步驟

1.西葫蘆洗淨去兩頭，豎向對切以後切片備用

2.西紅柿洗淨切月牙瓣

3.鍋內熱油，7成熱時放入西葫蘆片翻炒，依次調入鹽、糖、生抽、，翻炒至西葫蘆變軟

4.加入切好的西紅柿瓣，翻炒至融化起沙，調入雞精大火翻炒均勻後沿着鍋邊淋入香醋即可

　　小貼士

1.嫩的西葫蘆不需要去皮去籽，如果略老些的西葫蘆則需要洗淨後去外皮，並且用勺子或者筷子除去籽

2.這道菜不需要加葱薑蒜及料酒，香醋也儘量不要用陳醋代替，以免破壞西葫蘆和西紅柿原有的鮮香