豆芽餃子餡做法

豆芽香甜嫩脆，宜選擇莖短具膨脹感及光澤感者較佳。豆芽與葱花、薑末搭配後更能襯出其清甜的`香氣，有別於青菜的口感。下面小編整理的豆芽餃子餡做法，歡迎來參考！

1.麪粉加入適量的水和成麪糰揉勻，蓋上保鮮膜餳着

2.綠豆芽摘洗乾淨

3過水焯一下切碎，攥掉水分

4.青椒洗淨切碎，胡蘿蔔去皮洗淨擦絲

5.雞蛋打散，炒鍋多加一些油，煎熟雞蛋，邊煎邊絞碎

6取大盆加入豆芽碎、胡蘿蔔碎

7.加入青椒碎

8.加入雞蛋碎、葱碎、鹽、五香粉、然後蘑菇粉拌勻

9.包餃子

10.煮餃子

11.然後出鍋。