美食烤五花肉的做法

烤五花肉的做法有很多，當然了味道也千差萬別。按個人口味，有人喜歡配葱、姜、蒜和白糖等，有人喜歡配彩椒、烤肉料、黑芝麻、白芝麻、孜然粉、蠔油、澱粉等。下面給大家介紹美食烤五花肉的做法，一起來看看。

　　做法1：

材料：五花肉、洋葱、鹽、蠔油、料酒、孜然粉、生薑粉、生抽、色拉油、葱

步驟：

（1）將五花肉洗淨，切成厚薄適中的`肉片；

（2）將五花肉片放入碗中，加入鹽、蠔油、料酒、孜然粉、生薑粉、生抽、色拉油等攪拌均勻，醃製1小時左右；

（3）將洋葱切成細絲備用；

（4）在烤盤底部塗一層薄油，將洋葱鋪在上面；

（5）把醃製好的五花肉片放在洋葱上面一層，放入預熱230度的烤箱中層15分鐘；

（6）將小葱洗淨後切碎，撒在烤好的肉上即可。

　　做法2：

材料：五花肉250g，烤肉醬55g，泡菜汁45g，食用油、雪碧，各適量。

步驟：

（1）將五花肉切成薄厚適中的肉片放入碗中。

（2）倒入沒過肉片的雪碧浸泡10分鐘。

（3）將雪碧完全倒出，接着放入含有梨汁成份的烤肉醬。

（4）用筷子將其拌勻。

（5）倒入三大勺的泡菜汁和少許食用油（食用油可防止肉片粘鍋）。

（6）將肉和料汁抓勻，封上一層保鮮膜，醃製兩小時後取出。

（7）將平底鍋坐在火上，將肉片平攤在鍋中後開小火。

（8）待肉片一面變色後，將其翻面。

（9）此時可在肉片刷上少許烤肉醬，不時勤翻面。

（10）至兩面焦黃色即可關火。

（11）用生菜卷着烤五花肉、泡菜和大蒜一起來吃。