手撕包菜的家常做法介紹
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手撕包菜的製作方法一:
材料:圓白菜、大蒜、大葱、植物油、鹽、味精、雞精、醬油、醋。
做法:
1、菜手撕成大片過水備用。
2、茶油、蒜片炒香,下過水的包菜同炒。
3、下調味料、高湯燒開,勾芡出鍋裝入幹鍋,撒葱段即可。
手撕包菜的.製作方法二:
材料:小青包菜、蒜片、葱段、茶油、鹽、味精、雞精、日本醬油、高湯、醋。
做法:
1、菜手撕成大片過水備用。
2、茶油、蒜片炒香,下過水的包菜同炒,續下調味料、高湯燒開,勾芡出鍋裝入幹鍋,撒葱段即可。
手撕包菜的製作方法三:
材料:包心菜、幹辣椒、花椒、蒜末、香菜、油、雞粉、生抽、鹽。
做法:
1、包心菜洗淨,掰去老葉,撕成片狀。幹辣椒切成丁,蒜頭剁成末。
2、燒熱3湯匙油,加入蒜末、幹辣椒和花椒粒,改小火炒至香氣四溢。
3、倒入包心菜,開大火快炒至菜葉稍軟,略呈半透明狀。
4、加入1/2湯匙雞粉、1湯匙海天鐵強化金標生抽王和1/5湯匙鹽炒勻入味。
5、將炒好的包菜盛入盤中,放上香菜葉做點綴,便可上桌。
手撕包菜的製作方法四:
材料:捲心菜、葱、蒜、紅尖椒、五香粉、植物油、食鹽、蠔油、生抽、水澱粉
做法:
1、將捲心菜撕成大塊。洗淨,瀝去水。
2、葱切碎粒。蒜切碎粒。炒鍋燒熱後倒入適量油,待油温升高。
3、入葱、蒜、紅尖椒、五香粉,小火,翻炒至出香味。放入捲心菜,翻炒。炒至菜變軟後放入鹽,翻炒。
4、入生抽,翻炒。放入蠔油,翻炒。淋入水澱粉。翻炒均勻後,盛出裝盤。
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