打餈粑作文9篇

作文
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在學習、工作乃至生活中，説到作文，大家肯定都不陌生吧，作文根據體裁的不同可以分為記敍文、説明文、應用文、議論文。一篇什麼樣的作文才能稱之為優秀作文呢？下面是小編收集整理的打餈粑作文，歡迎大家分享。

打餈粑作文1

每到臘月底，老家都有打餈粑的風俗。去年回老家的過春節的時，我終於知道了怎麼打餈粑。

前一天晚上，爺爺把糯米用井水泡好。第二天早上，把泡得脹鼓鼓的糯米端上桌來，倒進木桶裏。用熊熊烈火來蒸。我們則把事先準備好的石盆、木棒拿出來，擺在門外。等屋子裏飄滿米香時，糯米就粒粒熟透了。把火關掉，把糯米倒入石盆。爸爸爸和伯伯操起兩根木棒，往裏面使勁一搗，還喊起了號子。媽媽則一手提着水桶，一手沾着水給糯米翻個身。每搗幾下，就要沾點水，才不會粘。

爸爸他們越打越有勁，糯米漸漸成了糊狀。剛開始搗還挺輕鬆，後來，糯米不是顆粒了，十分粘手。一搗下去，就沾着不放。必須搗一下，就沾點水才行。不一會兒，爸爸他們就滿頭大汗了。好不容易幹完了，爸爸累的`頭髮都濕透了。媽媽把打好的麪糰放在竹篩上，上面鋪了一層面粉。媽媽把麪糰扭成條狀，不時揪下一團。我們則把麪糰做成餈粑。先在手掌心滾成球形，再用手一壓，又用大指拇按住中心，順着中心一邊按一邊轉，不一會兒，就做好了一個。大家熱火朝天地幹着，忙的不亦樂乎。終於餈粑出爐了，我急忙搶了一個，咬了一口，真是香甜可口呀。

我望着美味的餈粑，心想：正是我國這歷史悠久的民族傳統文化，才造就了餈粑這等美食啊。我們一定要繼續把這傳統文化傳承下去。

打餈粑作文2

今天是星期天，吃過早飯，我和媽媽還有媽媽的同事一起乘車來到蒲團鄉的一家農院裏，我們此次來的主要任務是打餈粑，雖然我吃過餈粑，但是餈粑是怎樣做成的，我還真不清楚，今天我可要弄個明白。

這家農户是媽媽同事的老家，家裏的爺爺奶奶非常熱情，讓人感覺到像到了自己的家一樣。很快，我們準備打第一桶餈粑了，我仔細地詢問了做餈粑的程序，先要把糯米洗淨，放在温水裏泡上幾個小時，糯米泡好後放在一個大木桶裏用旺火蒸熟，然後把蒸熟的糯米放在一個大石臼裏，用特製的木棒反覆搗。大人們開始打餈粑了，熱火朝天的，我也忍不住加入了打餈粑的.行列，我們一邊搗一邊圍着大石臼轉，剛開始搗起來非常輕鬆，慢慢地搗碎的糯米變得越來越黏稠了，搗起來越來越費勁了。但是大家還是很賣力的用勁搗，餈粑終於打好了，大家齊心協力地把餈粑從石臼里拉了出來攤在桌子上，我一看，好大一塊餈粑喲！還冒着熱氣呢！我們品嚐着自己親手做的餈粑那味真是又香又甜，軟糯可口！我們在勞動中享受着生活，體會着快樂！

我喜歡快樂地生活，親身體驗各種有趣的事情，這讓我感覺生活是無比美好的！

打餈粑作文3

春節來臨了，可是今年的春節感覺不到一點年味，於是我纏着老爸讓他講講他小時候的春節。

爸爸告訴我，他小時候過了臘月二十五，村裏的人就紛紛忙着打餈粑了，那場景很是壯觀，三、五户相約，將浸泡好的糯米搬到村中一個寬敞的'大院內，準備好大灶大鍋以及乾柴，先將糯米倒入一個大木桶的蒸籠內，蒸籠放在大鍋裏，點燃乾柴，熊熊的大火不一會就將蒸籠的糯米蒸的熱氣騰騰，香糯的蒸汽香飄數裏。趁大人們將蒸熟的糯米倒入“地窩子”裏抓上一把香噴噴的糯米塞進口中。接下去有四五個壯年男子各持一根木棒，圍着“地窩子”快，準，穩，狠地杵起來。“嗨喲！嗨喲！．．．”十分有節奏感。小孩子們也圍着“地窩子”蹦跳蹦跳。過了不大一會，潔白的糯米飯就被打成了白色的黏糊了，男人們用木棒將白色黏糊撬起來，放在撒有面粉的桌板上，幾位心靈手巧的阿姨用塗滿油的手將糯米做成了一張張大圓餅，象徵着團圓和圓滿。

原來這就是爸爸小時候的過節習俗呀，我恍然大悟。

打餈粑作文4

大年三十這一天早晨，我起得特別早，因為我要親眼目睹一下爸爸媽媽是怎樣打餈粑的。

只見媽媽將洗淨，泡脹的糯米倒進一個木桶裏，蓋上木蓋，放在鍋裏用大火不斷地蒸，蒸得粒粒熟透後，爸爸捧出熱氣騰騰的木桶，媽媽提着盛有水的小塑桶，招呼隔壁一個大哥哥一起打餈粑去。爸爸先將木桶裏的糯米飯倒進一個專用的石臼裏，接着用特製的大木棒使勁壓糯米飯，而後反覆捶打，媽媽手快速地沾一下水，見縫插針地把石臼裏的糯米飯糰弄勻。

不一會兒，爸爸頭上冒出了豆大的汗珠，接着換上大哥哥來捶打。隨着“邦邦”聲，兩人不斷地輪換着。我看得心癢癢的，也想上前試一試，我使出吃奶的勁拎起木棍，可木棍一放下去就再也拔不上來了，糯米的粘性太強了和木棍牢牢黏在一起，看得圍觀的人哈哈大笑。這是爸爸告訴我打餈粑要快、準、穩、狠，手中木棍下去要快，收起也要快。爸爸接過我手中的木棍和大哥哥一直捶打，直到不見飯粒為止。

然後在一塊大砧板上撒上一層炒好的`黃豆粉，再將打好的糯米糰倒在砧板上，將糯米糰壓扁，做成薄薄的大圓餅，大如籮筐口，最後在表面撒上芝麻，根據個人口味撒上白糖或紅糖，這就大功告成了。我趕緊切了一塊雪白柔軟的餈粑，津津有味地吃了起來。

打餈粑作文5

爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。千門萬户曈曈日，總把新桃換舊符。説的就是春節，在我的家鄉福安，過春節有一種習俗，那就是打餈粑。

先備一大桶用木桶蒸熟的糯米飯，再把糯米飯倒入石臼中，加入些許清水，然後一人用巨大的木槌反覆的捶打，一人在一邊用手在木槌抬起的瞬間，用手沾着清水調整糯米的位置。就這樣，糯米逐漸的，越打越粘糊，變成了糯米糰團；再上百次的捶打，變成了還可辨認出星星點點米粒樣的糯米糊；再捶打，再棰打，再上千次的捶打，終於有了一絲餈粑影兒了，似一個大面球，但還是會十分的粘手。再捶下去，整個的'，倒像在耍雜兒的了：一人用一巨大的長木槌，去捶打一個不知名的，十分有質感的白麪球，一人在木槌抬起的瞬間用沾了水的手，把微彈起來球團按回臼中。那球是越打越韌。味兒，也按耐不住了，從團中，槌中，手中，漸漸的散發出來了，縈繞在空氣之中這是一種糯米的清香。十分微妙，令人難以形容。

整個打餈粑的過程看着十分有趣又帶着點小驚悸的，因為那手，似乎總差那麼一點就要被木槌打着了，但，就是從差那麼一點兒，一直不帶粘邊的那種，讓人看着，忍不住的揪心。

一個過程下來，少説也要半天以上，現在幾乎只在鄉下還有見。

餈粑打完了，按傳統，是會分給全村人的，因為這個象徵着全村的團團圓圓，粘在一起，萬眾一心！

打餈粑作文6

快要過年了，我們村又在開始打餈粑了。今天我和爸爸也去打麻餈，可我們來得太早了，走到那兒冷冷清清一個人沒有，過了一會兒人慢慢地多起來了。

開始打餈粑了。我見他們把泡好的糯米，拿出來蒸了，説這是打餈粑的第一個環節，我們拿來的米都已泡了一天呢。他們在蒸的'時候。我們那些小孩子都去玩了……

之後他們把剛蒸的飯倒到古臼裏，我爸爸他們用一根粗大的木頭打麻餈，還有一個人在餈粑上一點點地加水。過了一會兒，一個人打累了就換一個人接着打。我看到在打的是二個人，一個高個子，一個矮個子，可是，那個高個子很快沒有力氣了，相反那個矮個子力氣倒很大。很快餈粑打好了。

接下來他們開始了第二個環節剪餈粑。剪餈粑的時候一定要給它拌上豆黃粉，他們説這樣會更香，可我聞了一下，感覺很“臭”。後來他們剪好了，走過來了很多人，都是來吃餈粑的，他們可能是沒有吃過我們的楓橋餈粑吧！邊吃邊都説很好吃。

我也是第一次吃人工做的餈粑，真的很好吃哦！想嘗一嘗的話，到我們這兒來做客。

打餈粑作文7

又是一個新年到，處處充滿着年的味道。在我的老家可熱鬧了。打餈粑、做年糕、包餃子、做湯圓、薰臘肉……這其中，要數打餈粑最有趣了。

首先，將糯米放入缸裏浸泡6—8小時，然後用竹篩把水瀝乾淨，再將其放入鍋中蒸熟，蒸熟之後，將糯米倒入粑缸中，但不着急打，需要將糯米碾壓成米團才可以開始打。

浸濕後的粑錘很重，我搖搖晃晃地拿起粑錘，高高地舉起來，對着糯米糰狠狠地砸下去。“嘭”隨着響亮的一聲，糯米糰開花了，米粒似乎害怕“捱打”，都逃也似的'躲開了。因為剛開始打，米團不是很粘，我毫不費力就提起了粑錘，再來一錘，拔出來，又來一錘……

慢慢地，米粒越來越碎了，糯米糰變得越來越粘，砸下去的聲音也變得越來越沉悶了，我使出吃奶的勁才能把粑錘拔出來。到後來，那錘子像強力膠黏住了似的，米粒也完全不見了，我每拔一次粑錘，簡直是難上加難，硬是拔不出來，只能請大人幫忙了。

好不容易打好了，往手上抹一點油，扯出巴掌大小的米團，搓成團，然後輕輕壓下去，壓成圓形，一個白花花的餈粑就大功告成了。

看着滿桌的餈粑，我樂開了花。

打餈粑作文8

“糯米珍珠粒粒勻，木棍石臼往來頻。”

大年九年級這天，我隨媽媽回到小陶鎮上湖口村的舅公家。一進院門，就看到了眼前這幕打餈粑的精彩表演：剛剛蒸熟的糯米飯，一粒粒晶瑩飽滿，如珍珠般透亮，香噴噴；把糯米飯倒入石臼裏，幾個舅公就輪流上陣，揮動胳膊，手拿木棍，點入臼窩，轉着圈兒將石臼中的米飯搗碎，間歇還“喲一嗬，喲一嗬”地喊着號子，聲音伴着杵棍聲有節奏地散向四周。

好奇的我看着他們輕鬆的樣子，也想動手試試。可木杵被石臼裏黏稠的'餈粑粘住，難往上提，即便有爸爸的幫忙，才打兩下，我就大汗淋漓，氣喘吁吁了。舅公忙接過木杵，笑着告訴我，打餈粑可不僅是個力氣活，速度要快的同時還要控制力道，速度慢了就米飯變硬，輕了餈粑又不能成形。看來，我只能站在一旁，靜靜欣賞了。

剛剛打好的餈粑又軟又黏，趁熱依喜好裹上鹹口的肉菜餡，或者甜口的花生糖漿，都好吃得不得了！你看，像奶酪一樣還能拉絲呢！

打餈粑、吃餈粑、鬧新春、迎新年。媽媽告訴我，這餈粑早已不是簡單意義上的食物，更是一份情懷和黏住友情與親情之間的紐帶。同學們，有機會的話，你們可一定要嘗一嘗！