炸醬麪的家常做法

導語：炸醬麪怎麼做呢？家常炸醬麪如何做好吃呢？今天小編教你家常炸醬麪的做法。

原料：

麪條、葱伴侶豆瓣醬、豬肉餡、糖、綠豆芽、金針菇、白菜、胡蘿蔔和黃瓜等適量、薑末、蒜末、葱花適量、油。

做法：

1、 炒鍋燒熱，放入適量的油，再放入豬肉末炒散，放入薑末和蒜末炒香，將豬肉末中的油炒出來，炒好後備用。

2、 炒鍋內重新放油，加入葱伴侶豆瓣醬一起炒勻，加入半碗水，攪勻後煮開，轉小火熬至醬變濃稠，加入糖調味。再把炒好的豬肉末加入翻炒均勻即可。

3、其他配菜洗淨，放開水鍋內焯水撈出。我用了綠豆芽、金針菇、胡蘿蔔、黃瓜、白菜，其實配什麼菜都可以，只要是自己喜歡吃的就行。

4、 麪條放入開水中煮熟，撈出瀝乾水，放入碗中。

5、 將炸好的醬澆在煮好的麪條上，撒上葱花，再配上黃瓜、金針菇等自己喜歡的蔬菜，拌勻即可。