青菜瘦肉湯的家常做法

青菜瘦肉湯益氣補血，活血通絡，適用於血虛弱，笛體較乾瘦，精神瘦倦，氣短乏力等症。以下是小編為大家整理分享的.青菜瘦肉湯的家常做法，歡迎閲讀參考。

青菜瘦肉湯的家常做法

材料

主料：北豆腐300克，雞蛋70克，青菜100克，瘦豬肉50克，竹筍25克，

調料：醋2克，芡粉5克，大葱10克，鹽2克，胡椒粉2克

做法

1.豆腐、雞、瘦肉均勻切成細絲，雞蛋加鹽、芡粉調勻，先煎成蛋皮再切成蛋絲，葱切成段。

2.瘦肉絲加鹽、芡粉、酒拌勻，放入煮沸的清湯中，繼續放豆腐、青菜、筍絲和蛋絲，待燒開後，再加鹽、葱段醋即可。

小訣竅

健康提示：

此湯益氣補血，活血通絡，適用於血虛弱，笛體較乾瘦，精神瘦倦，氣短乏力等症。

活血通絡，補祛風，身體乾瘦。

食物相剋：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。