家常冬瓜丸子湯的做法

冬瓜丸子湯的做法還算比較簡單，冬瓜比較容易處理，下面是小編收集整理的家常冬瓜丸子湯的`做法，希望對您有所幫助！

　　冬瓜丸子湯的做法

食材準備

冬瓜300克，豬肥瘦肉，葱薑末，小葱花，香菜適量。

方法步驟

1、將豬肥瘦肉剁成肉餡，加入葱薑末和香菇末；

2、冬瓜去皮後切成半釐米的厚片，鍋中水燒開後放入冬瓜；

3、再次開鍋後轉為中火，用勺子將肉餡下入鍋中；

4、沸騰後撇去浮沫，放入鹽，雞精，胡椒粉，葱花，香菜，煮熟淋上香油即可出鍋。

小貼士

丸子煮至浮起開鍋即可。

　　家常冬瓜丸子湯的做法

食材準備

冬瓜400克，肉餡80克，油適量，鹽適量，香菇3個，紅蘿蔔30克，芹菜20克，薑片少許。

方法步驟

1、紅蘿蔔，芹菜，香菇和薑片剁成茸，然後與肉餡混合剁勻；

2、再加入適量的鹽和糖攪拌均勻，將肉餡按一個方向攪打上勁；

3、鍋中少許油，放入冬瓜片翻炒片刻，然後水小火煮；

4、將丸子用勺子舀入鍋中，待丸子全部入鍋後調成大火；

5、待丸子浮起時，加入鹽調味即可出鍋。

小貼士

丸子浮起即可，冬瓜未全熟的話，餘熱也會燜熟。