醬鹿肉的家常做法

醬鹿肉是一道簡單的家常菜，主料是淨鹿肉500克、老醬湯1000克，蠔油5克，辣醬油5克。那麼，醬鹿肉的`家常做法有哪些呢?下面大家就隨小編一起去了解一下吧!

醬鹿肉的做法步驟

1.提前一天醃製鹿肉，鹽，料酒，花椒，辣椒麪。

2.開水焯一下!拔出血水

3.可以開始燉煮了!加入調料盒!大火煮開!小火慢燉1小時!

4.放涼!

5.切片!裝盤!

菜系及功效:涼拌菜譜

醬鹿肉是北方地區傳統涼菜。鹿肉濃香，營養豐富，養生保健。

醬鹿肉原料：淨鹿肉500克。老醬湯1000克，蠔油5克，辣醬油5克，味3克，料酒3克，鹽3克，白胡椒3克，白糖10克，葱、姜、蒜粒各10克，香油5克。