蒜苗炒雞蛋家常做法

蒜苗含有豐富的`維生素C以及蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的辣味主要來自其含有的辣素，這種辣素具有消積食的作用。此外，吃蒜苗還能有效預防流感、腸炎等因環境污染引起的疾病。眼下正是蒜苗大量上市的季節，買來一把蒜苗，搭配兩個雞蛋，清新開胃。

原料：

蒜苗一把、雞蛋2個、葱花適量、鹽適量、醬油少量

　做法：

1.將蒜苗清洗乾淨切段，雞蛋打散，切好葱花備用

2.鍋內加少量油燒熱將雞蛋加入炒至稍微凝固盛出

3.另起油鍋燒熱，加入葱花炒香

4.將蒜苗加入翻炒

5.調入適量鹽、醬油翻炒均勻

6.炒至蒜苗熟透，加入炒過的雞蛋，快速炒勻出鍋

7.很清香開胃哦

小貼士：

蒜苗很容易熟，稍微翻炒即可