雞蛋蒸麪的家常做法吃

麪條大多是煮着吃，也有炒着吃、涼拌着吃，今天我給大家介紹一道傳統美味——雞蛋蒸麪。

　食材

主料麪條500g，雞蛋3個

步驟

第1步

將雞蛋打碎攪拌均勻待用

　第2步

芹菜洗淨切好待用

　第3步

豆芽洗淨待用

　第4步

開火向鍋裏倒入適量花生油，等油7成熱時，倒入蛋液，待雞蛋硬化加入豆芽再加入芹菜，放入適量食鹽翻炒2分鐘

　第5步

倒入適量水，加入適量老抽煮3分鐘待用

　第6步

將麪條放入蒸鍋裏蒸5分鐘

　第7步

將蒸好的.麪條倒入菜鍋裏攪拌均勻

　第8步

將麪條和菜同時放入蒸鍋內蒸10分鐘即可

　第9步

裝盤盛出即成

　注意事項

注意掌控好蒸麪的時間，面不要太硬也不要太軟