家常肉末蒸蛋的做法

談到肉末蒸雞蛋這道菜，美味又營養，成本超低，好多人都愛吃。那麼家常肉末蒸蛋的做法是什麼呢？下面是小編收集整理的家常肉末蒸蛋的做法，歡迎閲讀參考！！

材料：

豬肉，雞蛋，胡椒粉，味極鮮，葱等

步驟：

1.準備好食材，豬肉最好半肥半瘦，總之有點肥的就好

2.將豬肉剁成肉末，不用太細膩

3.加點味極鮮或其他生抽即可，再加入一勺鹽

4.葱花切碎

5.半途又加了點玉米碎粒在裏面，味口更棒喲，加點胡椒粉和少許油，然後一個方向反覆攪拌調勻

6.調勻好以後，用勺子壓個坑，鍋內放水，肉末上鍋蒸5分鐘

7.5分鐘後磕入一個雞蛋，周圍灑上葱花，蓋上蓋子再蒸10分鐘左右

8.蒸好後可以滴入香油、味極鮮調味食用，也可以不加任何調味料

雞蛋的功效與作用

健腦益智

雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，並可改善各個年齡組的記憶力。

保護肝臟

雞蛋中的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

防治動脈硬化

美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料的驚人效果。

預防癌症

雞蛋中含有較多的`維生素B2，可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等，也都具有防癌作用。

延緩衰老

雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質，故被人們稱做“理想的營養庫”，營養學家稱之為“完全蛋白質模式”，是不少長壽者的延年經驗之一。