家庭自制牛軋糖的做法

導語：牛軋糖泛指由烤果仁和蜜糖製成的糖果，分軟硬兩種。軟的是以蛋白製成的白色牛軋糖，硬的為咖啡色，以焦糖製成，口感堅硬帶脆。下面由小編為您介紹家庭自制牛軋糖的做法，一起來看看吧。

　　家庭自制牛軋糖的做法1

簡單主要材料：棉花糖500g花生400g奶粉200g黃油120g

所需工具：不粘鍋製作步驟：

第1步：花生倒入鍋中，小火翻炒，

第2步：炒到外皮裂開。

第3步：剝皮

第4步：搗碎，不要太細，大塊才好吃

第5步：黃油融化，離火，

第6步：倒入棉花糖翻勻

第7步：慢慢融化

第8步：這樣

第9步：這樣，時間要就一點，不然做出來以後太軟

第10步：倒入奶粉

第11步：花生碎

第12步：翻勻

第13步：盛出來

第14步：蓋上保鮮膜，放到冰箱裏凍一下

第15步：拿出來，切塊

第16步：包上糯米紙

第17步：成了

　　家庭自制牛軋糖的做法2

做牛軋糖所需食材：

主料：花生175g，棉花糖150g

輔料：黃油37.5g，奶粉100g

牛軋糖的做法步驟：

1. 烤花生 鋪平在烤盤上 150度，中層， 20分鐘

2. 烤完後，待稍微涼一會後將花生皮剝掉，備用

3. 黃油用微波爐轉1分鐘，成液態即可

4. 棉花糖用微波爐轉1分15秒

5. 在轉好的棉花糖里加入黃油

6. 再加入奶粉和花生

7. 材料全部加入後迅速攪拌

8. 攪拌均勻後開始塑形

9. 變硬後切開即可食用

温馨提示：

1、棉花糖根據量的多少來調整微波時間

2、牛軋糖變硬不易攪拌時 可以重新再微波一下，注意時間不要太久

3、花生也應根據量的多少來定烘烤時間，不易過焦，以免影響口感

4、若塑形完成後，糖體比較軟可以放冰箱冰一下