關於糖醋排骨家常做法

糖醋排骨（Sweet and Sour Spare Ribs），是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的特色傳統名菜。它選用新鮮豬子排作主料，肉質鮮嫩，成萊色澤紅亮油潤。下面是關於糖醋排骨家常做法，請參考！

　　糖醋排骨家常做法

1. 排骨洗淨焯水，用料酒，鹽醃製2小時，鹽不要太多，做糖醋的哦

2. 麪粉加清水攪拌成糊

3. 排骨裹滿面糊

4. 油7成熱，放入排骨小火炸

5. 炸變色盛出

6. 再油熱，倒入排骨二次炸，幾分鍾即可，筷子可以輕鬆戳穿，盛出備用

7. 留一點底油，加糖，醋，番茄醬炒勻炒香

8. 倒入排骨拌勻，全部裹上醬汁