家常菜水果面的做法
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步驟
1.準備麪粉150克和西瓜汁80克
2.合成麪糰,要吃有勁道的.面,我用麪包機和麪20分鐘後靜止半小時
3.葱洗乾淨切段和葱花
4.利用家裏的鮮蠶豆瓣做蔬菜配料
5.鍋內水燒開後,加入鹽先把豆瓣綽水後撈起過冷水待用
6.之後用壓面機壓成自己喜歡的麪條
7.起油鍋,倒入底油,油温7分熱倒入豆瓣,加入適量鹽煸炒均勻
8.加入清水,蓋上大火燒開
9.之後打開下入麪條,用筷子劃散均勻
10.加入鹽調味燒至麪條熟
11.加入雞精調味
12.先盛入碗中,撒上葱花
13.用橄欖油加入葱段熬至葱顏色變黃撈起
14.把葱油淋入面中,拌勻即可
小貼士
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