雞撈麪的家常做法

雞撈麪的家常做法是什麼？相信很多人都想知道吧？以下是小編為您整理雞撈麪的家常做法的相關資料，歡迎閲讀！

　　雞撈麪的'家常做法

材料

滑雞片1盒，黃瓜1根，麪餅4個，雞蛋1個，九層塔乾粉，地中海蒜香香料，料酒，油，鹽，雞精，生粉，麻油。

做法

1.滑雞片剁成茸備用，黃瓜洗乾淨切絲，雞蛋打好下鍋炒碎，麪餅下鍋煮軟後撈起泡冷水晾乾備用。

2.黃瓜和滑雞茸下鍋加少許料酒爆炒片刻（雞茸要炒碎 避免沾在一起）後加入雞蛋一起翻炒 加入1-2飯碗水或者上湯煮開後加入1茶匙地中海蒜香香料、適量的鹽精調味後，撒麻油 加入生粉水勾芡即可。

3.吃得時候澆在麪條上，再撒上少許九層塔乾粉攪拌均勻即可。

　　雞撈麪的家常做法

材料

雞胸肉25公克，雞蛋麪100公克，蠔油1大匙，葱姜油1大匙。

做法

1.雞胸肉蒸或煮約5分鐘至熟，放涼後剝絲備用。

2.將蠔油加入碗中。

3.取鍋加水燒開，放入雞蛋麪用筷子拌開燙麪，以小火煮約1分鐘後，將面撈起浸在冷水中略為?_洗，去除表面黏煳的澱粉後將面再放入鍋中煮。

4.再煮約1分鐘後將面撈起，水分濾幹，倒入碗中拌勻。

5.將雞絲灑於面上。

6.再加葱姜油即完成。