章魚小丸子的做法

章魚小丸子對大家來説都不陌生了，美味可口，下面跟小編一起學習學習這道經典的.日式料理吧。

主料：

雞蛋1個、章魚燒粉200g、魷魚 1條

輔料：

大頭菜適量、洋葱少量、章魚燒醬適量、沙拉醬適量、番茄醬適量、海苔碎適量、油少量、木魚花適量、清水 300g

做法：

步驟1.將魷魚去黑皮洗淨，從中間剝開。

步驟2.將魷魚切成小丁。

步驟3.將水燒開後把魷魚丁下入水中焯二分鐘

步驟4.將魷魚撈出控淨水份。

步驟5.將章魚燒粉，清水，雞蛋放在容器中攪勻。

步驟6.將章魚煎鍋放在火上燒熱。

步驟7.在煎鍋裏刷上適量的植物油。

步驟8.關火把章魚燒粉倒入煎鍋裏七成滿即可。加入章魚和大頭菜洋葱。

步驟9.再倒上一層章魚燒粉開小火煎小丸子。

步驟10.待下面的章魚丸定形後將洞外面的材料放油內填充後翻面。

步驟11.等小丸子完全成形後用籤子不斷翻動小丸子受熱均勻煎熟透。

步驟12.將煎好的丸子裝在盤中。

步驟13.按口味擠上沙拉醬，番茄醬，章魚燒醬。

步驟14.撒上木魚花和海苔碎即可食用。