牛軋糖夾心餅乾的做法

牛軋糖夾心餅乾怎麼做好吃，牛軋糖夾心餅乾的做法非常簡單易學。下面是關於牛軋糖夾心餅乾的做法的內容，歡迎閲讀！

用料

棉花糖 60克

無鹽黃油 24克

全脂奶粉 28克

杏仁碎 30克

餅乾（一包閒趣）100克

牛軋糖夾心餅乾的做法

1、棉花糖，如果個兒大就剪小

2、杏仁入烤箱烘烤，175度上下火中層烤越15分鐘，取出晾涼

3、黃油24克，奶粉28克，這些材料一定都提前準備好。不然在製作過程中會手忙腳亂的。

4、想盡各種辦法把杏仁攪碎備用。如果本來就是碎的那就省略此攪碎步驟，150度烤箱5分鐘就夠了。

5、餅乾先準備好，拿出來！

6、全程小火！將棉花糖與黃油融化，攪勻。

7、當棉花糖與黃油融化成液，差不多這個程度

8、加入事先烤香的杏仁碎，攪拌均勻，關火

9、關火後立馬倒入奶粉，動作迅速的攪至無奶粉顆粒。

10、（推薦）攪拌到這個程度，然後可以用小勺或者刮刀等工具取適量抹在餅乾上，再取一片餅乾，蓋合即可，請動作迅速的完成抹牛軋糖的步驟。這樣就完成了，不用看下面了。

11、當然也可以這樣，倒在烘培紙（防粘）（其實還是有點粘），用紙蓋住牛軋糖

12、用擀麪杖擀成0.4mm厚度的牛軋糖片（儘量長方形），隔着烘培紙用分割刀劃適合餅乾大小的格子，然後將一片片的分割好的糖放到餅乾上，蓋起來，請迅速完成該步驟。

13、成品就是這樣，我用的杏仁，大家可以用其他的替換，例如花生等堅果，推薦大家感興趣試試花生碎加蔓越莓，好評如潮！

14、可換成抹茶口味，可可口味等等，這種粉類可以和奶粉一起混合好，關火後加入，其餘步驟是一樣的。

小貼士

1.奶粉的多少直接影響到夾心的軟硬程度，想要軟軟的，那就減少奶粉的量，想要稍微硬一點那就多加點奶粉。但是太硬了會比較不好抹餡，我用的這個奶粉比例已經算是比較硬的了。

2.夾心不要太薄太少，有厚度才好吃，口感也更好

3.餅乾的選擇

由於這裏品種有限，所以用了閒趣，

如果有選擇，我會首選奶鹽梳打

葱香梳打也是可以的

但儘量不要選擇甜餅乾哦！