糖醋魚做法

第一步

今天將糖醋魚的做法分享給大家。想要做好魚，關鍵是要鮮，一定購買新鮮的.魚，用草魚刺少，孩子吃起不麻煩。買回來魚後收拾乾淨，將味精抹在魚的身上醃製十分鐘。

第二步

接下來就給魚身上抹上面粉或者澱粉都是可以的，這樣是為了炸魚的時候可以不粘鍋，通常我是用麪粉的，抹好備用。

第三步

然後就要炸魚了，炸魚要考察手藝了，初學者可以火候掌握不好，魚炸不好，不是沒有炸熟，就是會炸糊了，先要用大火定一下型，就要轉小火了，可以先把魚炸一遍，然後再炸一遍，要像這樣將魚炸至金黃色然後裝盤。

第四步

然後油留鍋底，放入切好的葱薑蒜爆香，再加入胡蘿蔔、玉米粒、番茄醬、糖、醋、番茄，小半碗水澱粉勾芡，調味，再放入青椒絲，淋在魚上。一道美味的糖醋魚就做好了。看看顏色不錯吧，味道也挺好的，你是否學會糖醋魚的做法了呢？