簡單糖醋排骨做法

糖醋排骨其實還是蠻容易做的，而且，新鮮炸出來的，脆香滿口，酸甜開胃，簡直是好吃到不行啊，讓我們一起來看看吧，下面是小編幫大家整理的簡單糖醋排骨做法，希望大家喜歡。

食材

食譜熱量：293.5(大卡)

主料

排骨2根

方法/步驟

將排骨洗淨、生薑洗淨待用。

排骨裏放少量料酒、老抽、鹽醃製15分鐘左右。

炒鍋熱油。

將生薑、排骨倒入鍋內翻炒。

排骨上色，不停的翻炒排骨，一直抄到排骨變色為止。（之前放老抽就是為了上色）

加水將排骨燜熟。大火燒開，小火燜煮。（根據自己喜歡的'軟硬加水，一般加至淹沒所有排骨稍微多一點，蓋上鍋蓋燜煮。）

水開後大概5分鐘左右加入適量的醋，繼續蓋上鍋蓋燜煮。

又燜煮大概5分鐘左右，加入適量的糖，根據個人喜好加，繼續蓋上鍋蓋燜煮。

收汁。燜煮至少量水時開始不停的翻炒，一直要將汁水抄幹，如下圖：

糖醋排骨出鍋了。

注意事項

排骨要選指排。

收汁時要不停的翻炒，否則糖焦了排骨就會是苦的。