糖醋排骨懶人做法

導語：糖醋排骨的做法有很多，有的步驟多些，有的調料有所不同，下面由小編為您介紹的糖醋排骨懶人做法內容，一起來看看吧。

懶人糖醋排骨的家常做法

1. 準備好圖中材料，排骨洗淨用清水浸泡一會兒，去淨血水。

2. 鍋裏燒點熱水，倒入排骨煮開，放入生薑片和少許料酒，煮開後繼續煮3分鐘左右。

3. 準備好圖中米酒，白糖，醬油，陳醋，清水，依次比例是1:2:3:4:5。

4. 把圖三的所有輔材混合，白糖攪拌均勻無顆粒，備用。

5. 排骨綽水後，洗淨浮末，把調好的汁倒入排骨，是排骨均勻蘸上汁，靜至一會。

6. 取出電飯鍋內膽，把排骨連同汁一同倒入，放入蒜頭生薑八角花椒。

7. 蓋上蓋子，按肉類排骨鍵，就可以了，

8. 時間到了，拔掉電源再悶上一會兒，肉質更嫩！

9. 把排骨連同湯汁一起倒入炒鍋中，不用放任何調料，大火煮開收汁。

10. 約煮一分鐘左右，倒入適量的水澱粉勾芡收汁即可。

11. 懶人糖醋排骨就做好了，很入味且不油膩。

小貼士：

1、做這道菜，請一定選用豬純小排，最好還帶有脆骨的，此部位肉質軟嫩，是最適合用來做糖醋排骨的。

2、排骨在入鍋炒之前，儘量晾乾水份，用廚房紙擦乾也行，這樣在炒的時候不會油花四濺，燙到手。

3、在灑料酒的時候，沿着鍋邊淋一圈，這樣酒香分佈更均勻。

4、黃金比例中的3湯勺米醋和4湯勺糖，可以根據自己的口味來調整，喜歡酸點的可以換成4湯勺米醋、3湯勺白糖。

5、喜歡顏色深點的人，可以在燜好調入鹽的時候，再放少量的老抽來增色。