意麪家常做法大全

導語：意麪大家在生活中也經常食用，以下是小編為大家分享的意麪家常做法大全，歡迎借鑑！

番茄肉醬意麪

材料：意大利麪條，肉末少許，番茄一個，洋葱半個，大蒜兩瓣，番茄醬，黃油，淡奶油，鹽，胡椒粉，乳酪粉。

做法

1、鍋裏煮開水，放一小勺鹽，把意大利麪豎着放進去，呈發散狀，等下面在水裏的部分煮軟後，用筷子打圈攪拌，麪條會都到水裏去。煮8分裝左右。

2、煮麪條的.時候，把肉末放少許鹽，料酒和澱粉拌勻，洋葱和蒜切碎，番茄去皮切成丁。

3、意麪煮好撈出瀝水，放點橄欖油拌勻打散，放一邊備用。

4、鍋燒熱，放一小塊黃油融化。

5、放肉末煸炒變色後盛出備用。

6、用鍋裏餘油煸炒洋葱碎和蒜末，炒出香味至洋葱身軟。

7、放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙。

8、倒入剛才炒好的肉末，加四到五勺番茄醬一起煸炒。

9、再加入少量淡奶油，翻炒均勻，加少量鹽。

10、把意麪放進鍋裏和醬料拌勻，撒一點點胡椒粉出鍋裝盤，撒上乳酪粉上桌。

鮮蝦意麪

材料原料：意式寬面500克，意麪醬2杯，蝦10顆。

配料：蒜4粒，洋葱1/2顆，CAPERS1茶匙，橄欖油少許，白葡萄酒1杯，芝士少許。

做法

1、蒜，洋葱切末備用；

2、鍋裏放橄欖油，將蝦煎到半熟後拿起備用；

3、中小火微熱後放入蒜末、洋葱末炒香；

4、放入意麪醬略煮，同時另起一鍋煮麪；

5、五到十分鐘後，加入葡萄酒收濃；

6、將面放進醬汁裏，加鹽調味；最後加芝士即可。