家常澆面的做法大全
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麪條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等;麪條易於消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。一碗麪條,不需要昂貴的.食材和配料,也不需要多高的手藝,每個人都可以煮出一碗吃得讓人暖心暖胃的麪條。
蓋澆面的做法一
步驟
1.我買的是那種粗麪,圓的那種。
2.用開水下面,熟了以後撈出涼水冰一下備用。
3.鍋內放油,放辣椒,薑絲,依次放辣椒,雞肉,(雞肉用蛋清和生粉跟鹽醃過)土豆丁,翻炒。
4.碗內放甜麪醬,豆瓣醬,適量,加入水攪拌。加入適量生粉,倒入鍋內。
5.中火兩分鐘,收汁,淋如香油。
蓋澆面的做法二
步驟
1.準備各種材料,將土豆、五花肉、胡蘿蔔、黃瓜切成丁
2.先將五花肉用料酒生抽生粉醃製,在熱鍋加油將肉燒熟,在另外將花生米炒熟
3.重新熱油,將生薑大蒜用油爆香,然後一步步加食材爆炒,按辣椒、土豆、胡蘿蔔、黃瓜、五花肉、花生米順序加入,之後加入鹽,生抽,料酒,雞精,辣椒油,加水煮熟,就可以出鍋了。
4.出鍋成品
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