筍乾炒臘肉的家常做法

1.

幹竹筍用水泡發，撕成小條

2.

臘肉準備

3.

將臘肉倒入油鍋，稍微煎制，將多餘的油脂煸炒出來

4.

將筍絲倒進去，加入青紅辣椒一起翻炒片刻，至竹筍微微變色

5.

加入鹽，翻炒均勻，出鍋，趁熱食用

烹飪技巧

1、臘肉用油鍋先煎炒下，跟煎出來的油脂一起放在容器裏，能保存很久呢。

2、臘肉本身很鹹，鹽要減少點哦。