超簡易糖醋排骨的做法

導語：糖醋排骨怎麼做好吃，糖醋排骨的家常做法如何做是不是一直困擾着你呢？下面由小編為大家整理的超簡易糖醋排骨的做法，希望可以幫助到大家！

主料

豬小排1斤

輔料

白糖8克

食鹽3克

醋1大勺

醬油1小勺

料酒1小勺

雞精少許

植物油15毫升

超簡易糖醋排骨的做法

1.

最好要寸排，骨頭越細的那種越好，説明豬歲數比較小，肉嫩，而且小骨頭不壓分量

2.

處理好排骨，買小寸排最好，這次我用的是一半小寸排和有脆骨的那部分，脆骨很好吃

3.

鍋中倒入油，加入糖，炒糖色糖變色就要注意啦，別糊了

4.

倒入排骨微微炒一會，這樣黏度好

5.

倒入醋，可以按照自己口味多加一點，隨後醋還會蒸發

6.

加入料酒、鹽、雞精、醬油等上述調味料

7.

加入水

8.

水量以沒過排骨為準

9.

煮開，撇去浮沫撇乾淨，然後就中火燉着，大概燉一個小時左右排骨才會軟嫩

10.

到最後湯汁快收完了，要去看着，千萬別糊了，如果你喜歡有湯汁的，可以就這個狀態就吃了。

11.

我家比較奇葩的是一定要收到湯汁乾乾的，最後的最後馬上要幹鍋了。這時候會出來很多油，好像炸排骨一樣，這時候排骨表面會脆脆的。果斷這個時候出鍋。鍋中剩下的油就不要了，也算給排骨走油了

12.

出鍋