清蒸基圍蝦的家常做法

導語:基圍蝦其實也是蝦類的一種，清蒸基圍蝦，不僅味道鮮嫩，而且營養豐富，那麼對於清蒸基圍蝦的製作方法，你都瞭解過嗎？喜愛這些食物的話，不妨按照以下介紹的方法動手製作。

一、清蒸基圍蝦的家常做法

1,蝦用鹽水洗淨，去泥腸，排放在盤中。

2,加入葱姜鹽,滴料酒，覆上微波薄膜，高火4分鐘至熟後可蘸色拉醬、芥末醬或米醋食用。

二、清蒸基圍蝦的'家常做法

1. 蝦用鹽水洗淨。

2. 將蝦放入碟中；鋪上葱花及薑片；加入料酒。

3. 放入水已燒開的鍋中隔水蒸5分鐘即可。

三、清蒸基圍蝦的家常做法

1、這款清蒸蝦不用去蝦殼和蝦頭，儘量保持蝦油的成分，使蝦味十足。

2、儘量剪去尖尖又硬硬的蝦搶，以免傷到手和嘴[1] 。

3、大葱切絲放在擺好的蝦上面，然後盤裏倒適當的料酒。

4、蒸蝦的時候，碗上面蓋個蓋子避免水蒸氣過多滲入，影響口感，但時間也要相應延長。開鍋後一般3.5-4分鐘，就出鍋。

5、蒸蝦的火候不易太大，時間不易過長，以免肉質過老。

6、如果喜歡吃口味重的，可以自己調一些汁，醮着吃，原味也不錯~

四、清蒸基圍蝦的家常做法

主料：蝦

輔料：料酒、雞精、葱、姜、蒜、蠔油或鮑魚汁

1. 將蝦線挑除，清洗乾淨並瀝乾水分。

2. 用料酒醃製15分鐘後倒出多餘水分。

3. 鋪上蒜片、姜段，我還撒了幾顆紅椒圈。

4. 均勻淋上蠔油或鮑魚汁。

5. 蓋上一個和碗口一般大小的盤子。

6. 如果蒸至熟，出鍋撒上葱段。翻拌即食。