臘肉蒸飯家常做法大全

　　做法一:

材料:主料:大米,臘肉

輔料:紫甘藍,雞蛋,生抽,蠔油

　　烹飪方法：

1、大米淘洗乾淨,加適量清水,幾節薑絲,一小勺食用油,放入電飯鍋中按煮飯檔.

2、臘肉切成薄片,

3、米飯快蒸好時,把臘肉片倒進米飯蓋上電飯鍋蓋子,

4、紫甘藍切絲,用開水燙下即可,

5、準備一個小碗,倒入生抽和一小勺蠔油,攪勻待用

6、當電飯鍋跳到保温檔時,打開鍋蓋,在米飯上面打一個雞蛋,再把蓋子蓋上繼續按下煮飯檔,

7、當電飯鍋再次跳到保温檔時,打開蓋子,把紫甘藍和調料汁倒進去,用飯鏟攪和均勻.

　　做法二:

主料：米飯400g、臘肉100g、雞蛋60g

輔料：油適量、鹽適量、姜適量、紫甘蘭適量、生抽適量、蠔油適量

　　步驟：

1.臘肉切片

2.紫甘蘭切絲用開水燙下即可

3.大米淘洗乾淨,加適量清水,幾節薑絲,一小勺食用油,放入電飯鍋中按煮飯檔.

4.米飯快蒸好時,把臘肉片倒進米飯蓋上電飯鍋蓋子,

5.當電飯鍋跳到保温檔時,打開鍋蓋,在米飯上面打一個雞蛋,再把蓋子蓋上繼續按下煮飯檔,

6.準備一個小碗,倒入生抽和一小勺蠔油,攪勻待用

7.當電飯鍋再次跳到保温檔時,打開蓋子,

8.把紫甘藍和調料汁倒進去,

9.用飯鏟攪和均勻

10.盛出來

　　做法三：

主料：臘腸兩根、臘肉一小塊 、紅棗適量

輔料：生抽少量 、 鹽少量、雞精少量 、味精少量

　　步驟

1. 把臘肉和臘腸切成薄片後洗乾淨放入盤中待用.

2. 放調料,兩勺生抽,少許雞精和味精,鹽一定要少放,也可以不放,因為臘肉本來都是鹹的,根據大家的口味來,然後用筷子攪拌一下.

3. 最後就是放電飯煲蒸了,把米放到電飯煲之後,再放剛剛攪拌好的臘肉,然後再放幾顆大紅棗,放點水,就ok了,水不要多要不然會濕,乾乾的好吃

4. 二十分鐘分鐘後就完成了.